Pão de queijo sem queijo.

# 22 - Pão de queijo sem queijo

Uma delícia! !
Em vez do queijo colocamos um pouco de farinha de fubá. E temperinhos.
Receita

Bata 2 ovos na mão mesmo, adicionar uma pitadinha de sal para cada ovo, um pouquinho de farinha de polvilho azedo, meia xícara de farinha de fubá. Adicionar meia chícara de óleo de coco ou de azeite, ervinhas que desejar. Pode colocar salsa, coentro, manjericão, cebolinha.

Ir misturando o polvilho azedo até ficar em uma consistência que quase da para enrolar nas mãos sem grudar.

Fazer as bolinhas com o auxílio de uma colher, que só com as mãos não dá.  Tem que estar molinha a massa ainda.

Assar a 200graus C. Por uns 25 min. Ou até ficarem douradinhas.

Fica muuuiito boa essa receita. Bem crocante e grossinha por fora, macia e como um biscoito mara por dentro. Vale a pena conferir!

Faça a versão com carne moída por dentro. Fica muito boa!

# 21 - Torta Maravilhosa salgada!

Queridos, acabei de fazer essa torta saudável e ficou DIVINA!

Receita:

Pegue uma assadeira que você goste e unte só com manteiga. Deixe ela perto de você.

Separe o recheio em um pote:
(Essas coisas que coloquei de recheio, eu muito raramente consumo. Mas a galera aqui gosta e como a massa é bem leve e saudável, não pesou no estômago. Mesmo assim não coma com frequência. Faça com recheio de frango desfiado depois.).

• peito de peru fatiado e picadinho com a faca (200 g )
• mortadela fatiada e picadinha com a faca ( 200 g)
• um tomate picado também, e sem as sementes.
• 5 azeitonas picadas.
• orégano ( se quiser pode substituir por manjericão, vai ficar igualmente irresistível)
• uma pitada de sal
• 3 colh de sopa gorda de azeite de oliva

Dê uma misturada e coloque o recheio em algum lugar perto de você.

Agora:

Bata no liquidificador:

• 4 ovos.
• 1 saquinho e meio de queijo parmesão ralado.
• 1 copo cheio de leite de coco.
• 1/2 copo de água ( se quiser deixar a massa mais fina coloque um pouquinho mais).
• 1 xícara cheia de farinha de arroz.
• 1 pitada grande de sal.
• Meio pote de manteiga. ( dá sustança, mas ainda é uma torta bem leve você vai ver).
• 1 colher de sopa de farinha de berinjela ( pode ser de linhaça também se preferir. A de berinjela é bem fininha, a de linhaça dá para sentir mais na comida).

Bata bem no liquidificador.

Despeje em uma tigela e coloque uma colher de sopa bem cheia de fermento em pó para bolos. Misture beem com uma colher. Até ficar completamente misturado, sem bolinhas brancas.

Despeje 2/3 dessa massa na assadeira untada com manteiga. Despeje o recheio de forma que cubra a massa. Despeje o resto da massa em cima. Pique uma porção de queijo fatiado e espalhe em cima.

Coloque mais orégano (ou manjericão) em cima espalhado, azeitonas sem caroço (sim, elas vão afundar, mas é gostoso), um fio de azeite por toda a torta em zigue-zague e está pronto para assar.

Asse a 200 graus C no forno pré-aquecido ha uns 5 min. Irá demorar 50 min. Acompanhe depois da primeira meia hora espetando a massa com um garfo de 10 em 10 min. Veja se o garfo sai limpinho e a massa está beem dourada. Isso quer dizer que ela ficou pronta.

Sirva quente, dá pra comer no outro dia, enfim, uma loucura!

Fica lindo, fica macio, fica super saboroso! É uma torta como as receitas que passo aqui, para quem está indo para o lado bom da força.

E falando nisso: Força na peruca! 

Estou feliz que vocês estão interessados em uma vida nova!

Beijinhos e até mais!

# 20 - Bolo saudável de Chocolate!

Receita:

Unte uma forma com manteiga e farinha de arroz.
Ligue o forno a 180 graus.
Separe em uma tigela grandinha:

1 xícara bem cheia de farinha de arroz
1 xícara beem cheia de farinha de linhaça
1 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de cacau em pó.

No liquidificador:
Bata 4 ovos por uns segundos
acrescente 1 xícara de açúcar demerara e bata mais um pouquinho
Desligue.
coloque 3 colheres das farinhas misturadas com o cacau dentro do liquidificador
Coloque 1 copo de água quente misturada com 1 colher de sopa cheia de nescafé.
Bata mais no liquidificador.
Acrescente um pouquinho mais que meia xícara de óleo de coco (super saudável!)
E bata um pouco mais.

Despeje na tigela grandinha e misture o líquido com os sólidos com uma colher.
Coloque 1 e 1/2 colher de sopa bem cheia de fermento para bolos. Misture e despeje na forma/ assadeira untada.

Leve ao forno e espere 50 min. Fure com um garfo o meio do bolo. Se saiu quase limpinho do bolo, desligue e deixe mais 10 min no forno sem abrir. Não dê choque térmico em bolos.

E está pronto! Deixe esfriar, ou não, e sirva.

Esse eu deveria ter usado a forma que a minha vó mais usa e faz bolos maravilhosos que é essa aqui:

Mas de qualquer forma vai ficar maravilhoso!

Acabei de abrir ele e a família adorou!

Comida saudável é o que há! Tem farinha de arroz que te dá a sensação de saciedade e te nutre sem te deixar cansada igual a farinha de trigo. Farinha de linhaça que é excelente para o sistema autoimune, sistema digestivo ( estômago, intestino) além de também lhe prover energia. E a farinha de tapioca, que é altamente nutritiva.

Dicas:
Porque amo colocar café na massa do bolo: O café realça o sabor do chocolate, sempre. Assim você percebe menos que o bolo que está comento tem pouquíssimo açúcar. Além de te dar energia!

Quanto maior a forma, mais baixo o bolo vai ficar, mas vai ficar perfeitinho. Quanto menor a forma, maior a probabilidade de afundar o meio rsrsrs... Mass esse bolo assa no meio mesmo assim, mesmo que abaixe um pouco o centro viu? E fica macio!

# 19 -  Almoço mara!

Receita: Nhoque de batata com molho super saudável, carne moída, ovo de codorna, brócolis e agrião.

Separe esses ingredientes:

• Tomate
• Cebola
• Alho
• Manjericão
• Pimentão vermelho
• Ovos de codorna
• Brócolis
• Agrião
• Molho de tomate
• Bacon
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Coloral
• salsa
• cebolinha
• Nhoque (comprei 500g)

Eu cozinhei os ovinhos e descasquei.

Depois piquei:

• cebola
• tomate
• pimentão
• alho

Coloque em uma frigideira ou panela a cebola, o alho e o pimentão. Coloque meio copo de água e duas colheres de sopa de azeite de oliva.

Ligue o fogo. Quando estiver cozidinho, acrescente os tomates. Quando secar mesmo, coloque o molho de tomate. mais 1 copo de água.

Deixe cozinhando no fogo baixo.

Enquanto isso:

Pique o bacon, frite, acrescente coloral e pimenta. Sabe o que vira? Bacon temperadinho. pode utilizar no molho de tomate, na carne moída, no feijão.

Depois disso o molho já cozinhou bastante. Vai acrescentando água quente caso o molho seque muito. Com o molho cozido, é hora de colocar o bacon e os verdes:

• manjericão picadinho
• salsa
• cebolinha

E acrescente sal e pimenta a gosto. Não espere esse molho cozinhar esses verdinhos, já coloque o sal, a pimenta, e com o molho fervendo coloque o pacotinho de nhoque e desligue o fogo.

Deixe o nhoque chegar ao ponto em uns 3 min. Fiquem tranquilos, ele vai cozinhar. Se não fica cozido demais e molenga. 

Coloque uma tampa e espere os 3 min.

Com o resto do bacon, coloque 500g de carne moída. Mexa bem até ela cozinhar completamente. Acrescente alho, gengibre (se quiser), mexa bem. 

Acrescente cebola, sal a gosto e mais pimenta ( a vermelha, se quiser) até ficar do jeito que você gosta.

E coloque cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha).

Fica muito gostoso. Uma super refeição se você quer parar de comer fast food. Tem farinha no nhoque de batata, mas, já deletamos o óleo de cozinha, acrescentamos verdes e proteína que te faz muuito bem, bacon pode comer, eu como muito pouco bacon, se eu for contar, como de 3 a 4 vezes por ano. Acho que se você quiser comer uma vez por mês não vai ter problema algum, coma com muita salada e legumes.

Com um pratinho desse nem precisa de queijo parmesão também!

Eu gosto de queijo parmesão, mas todo queijo, todo leite me faz muito mal. E faz mal para qualquer adulto, te dá cansaço e é uma substância que pode causar alergias.

Coma folhas verdes. Muitas! Couve, almeirão, rúcula, agrião.
Coma brócolis! Se tem casos de câncer na linha genética da sua família, consuma brócolis 4 vezes por semana, vai te ajudar a evitar o câncer como um monte de alimentos saudáveis que você acrescenta na sua vida ao invés de enlatados, processados e fast food. Falaremos disso mais tarde lindos e lindas.

Uma foto de meu pratinho agora. 

E coloquei agrião em cima.

Como coloquei muita salada e comi ela primeiro, não consegui comer todo o prato, mas tava muuuito gostoso. Eu antes conseguia comer muuuito. Mas agora acho que estou indo para o lado bom da força.

Como o resto amanhã. Não desperdice comida, mesmo que você for rico ou rica. Desperdiçar comida é pecado! Não coloque comida em seu prato para sobrar.

Eu comecei a cozinhar cansada e com fome já, por isso exagerei. Mas ainda bem não comi tudo, se não ia passar mal.

 Lembra do post anterior que escrevi para não ficar muito tempo sem comer que na próxima refeição você exagera? Pois é, eu estou nessa dieta, e ainda bem que hoje não "atolei". Se eu estivesse no começo da dieta eu teria batido "dois pratão" ririri.

Beijinhos meus queridos. Muito obrigada pelas leituras do blog e por vocês serem esforçados também. Qualquer dúvida estou aqui, e de presentinho a versão gourmet que meu irmão querido fez para mim!

# 18 - Vamos fazer metas realistas?

Para começar, algo que VAI SALVAR A SUA VIDA:
Exclua pessoas negativas da sua vida.
Se você é uma pessoa negativa, exclua essa personalidade de você. Você com certeza só é negativo por que alguém mais velho que você da sua família o é. E tudo nessa vida é EXEMPLO.

Reconheça as pessoas negativas e tente neutralizar isso delas, caso você ainda seja forçado a conviver com pessoas assim.

Pessoas negativas primeiro: São reclamonas.
Pare de reclamar você também. Reclamar é um vício. E cada vez mais que você reclama, mais chegam coisas para reclamar. Tudo é energia.
Você vai reparar que a energia dos alimentos saudáveis também vão te fazer sentir melhor.
Então siga primeiramente esse exercício: Pare de reclamar por 24h.
Se for difícil, comece tudo de novo. Até conseguir ficar 24h sem reclamar.
Você vai quebrar um círculo vicioso que está te drenando as energias positivas.
Depois você tenta por uma semana.
Tentará por um mês,
E depois leve para toda a sua vida.

Dois: Nunca "encha o estômago"
Também não é para comer pouquinho o dia inteiro.

Mantenha suas refeições de 3h em 3h ou 4h em 4h. Só não coma até sentir que a comida vai começar a sair pelas orelhas. Confie em mim, eu já fui assim e muito.
Coma mastigando muito. Mastigar ajuda seu estômago a ter a sensação se saciedade mais rápido.
O cérebro demora mais ou menos 20 min para captar a informação de que o estômago está satisfeito.
Não coma rápido então.

E o crucial: Não fique sem comer achando que isso vai te fazer emagrecer.
Isso vai só reter mais toda a sua gordura, todo o sal, e todo o líquido do seu corpo. Porque o corpo recebe a mensagem que está morrendo e precisa reter os mantimentos que ainda tem.
E por cima a próxima refeição a gente come que nem uma draga!

Vamos pensar nisso tudo e tentar colocar em nossas vidas...

# 17 - Óleo de cozinha? Nãooo!

Queridos e queridas,
prefiram azeite de oliva, banha de porco, óleo de coco, em vez de óleos vegetais.

Óleos vegetais são um crime contra a saúde humana. Óleo de soja, de girassol, de canola então, é o pior!

O óleo de canola era um óleo para carros que foi alterado para consumo humano. Não façam isso.
Esqueçam essa indústria de óleos "vegetais". A gente nem sabe o que tem dentro deles. De verdade!

Meu tio e minha mãe trabalhavam na roça desde meninos, e quando chegou aquela propaganda toda de que banha de porco fazia mal e que era para utilizar o óleo de cozinha, meu tio passava mal na roça!

Óleo de cozinha só serve para te intoxicar, para entupir suas artérias e te fazer ficar fraco!

Minha avó teve que misturar a banha de porco com o óleo para ver se dava sustança nos filhos.

Isso faz mal! E da época minha avó já tinha percebido!
Mas eles fazem tanta lavagem cerebral que as pessoas se vêem obrigadas a consumir essa droga.

Mas hoje já temos informação que essa indústria é falha e a galera está debandando para a gordura de côco ou de porco mesmo, infinitamente mais saudável que óleo para indústria automobilística.

# 16 - Pense em você!

Eu estava pensando sobre os benefícios de ficar enxuta com essa dieta e pensei na "indústria da moda" que todo mundo acha que é tirania.
Mas pensem comigo: Ser magro não é sinônimo de ser saudável. Mas ser obeso também não!
As pessoas acima do peso se acham excluídas do mundo fashion e agora está uma galera tirando fotos nuas e essa galera obesa quer mostrar que é bonita mesmo assim.
Primeiro: Alguém disse que uma pessoa é feia porque é gordinha, acima do peso ou obesa?
Não!
Tem que ser uma pessoa muito idiota para fazer essa afirmação e uma pessoa ainda mais fraca de mentalidade para acreditar.
"Ai, mas eu em relação as minhas amigas sempre fui a mais gordinha, rechaçada, sozinha, sem boy."
Sério? Você é o que você pensa de você. Se pensa que você é linda e merece ter uma vida social boa, você vai se tornar mais simpática para o mundo e o mundo vai sentir a sua energia positiva e você vai atrair pessoas para o seu lado.
Mas ficar com ódio do mundo, ódio do corpo e xingando todos assistindo filmes tristes e comendo chocolate não dá!!!

Acredite, você é linda não importa o que aconteça!
O que eu quero, é que pessoas obesas, pessoas gordinhas, pessoas um pouquinho acima do peso, e pessoas magras demais e fracas, sejam saudáveis!

Quem disse que uma pessoa magra pode comer um donuts?? Não pode não!! Nem tomar refrigerante, vai dar uma diabete do caramba!
E o quanto de magrinhos por aí que têm colesterol altíssimo?

Vamos recapitular tudo isso e perceber que não tem linha nenhuma que divida: Magro = Bonito; Gordo = feio.

O que existe é você ser saudável ou não saudável.

Não adianta ser magrinho e sarado e fumar e beber quem nem um louco. Você vai ficar com a pele feia, provavelmente vai contrair algum tipo de câncer, fora que sua energia, sua aura em volta de você fica super densa e difícil de se aproximar as pessoas bacanas que deveriam se aproximar de você.
Mas isso fica para outra ora.

Vamos pensar em ficar saudáveis amores!

(cont. próximo post...)

# 15 - Continuação do nosso pensamento:

Nós temos que cortar todos os alimentos que tenham farinha de trigo refinada ou integral. Quaisquer pães que tenham açúcar, lactose ou glúten.
Temos que cortar bebidas alcoólicas. Elas dão câncer, como fumar. Se quiser beber vinho, beba somente uma tacinha 2 vezes por semana.
Use suplementos com bom senso.
Acho que quase todo mundo tem um grill em casa. Use-o para auxiliar no preparo das refeições. Se você não tem um, se planeje para comprar. Vai ser muito bom.

Durante o dia devemos consumir carboidratos com baixo índice glicêmico = isso mantém nossa energia e evita oscilação dos níveis de insulina (estes contribuem para episódios de fome fora de hora, armazenamento de gordura e hipoglicemia).

Pular refeições leva a um descontrole da fome, o resultado é que você come como uma desesperada na próxima refeição.

Fique tranquila, nós vamos fazendo as nossas mudanças gradualmente. Tudo que é repentino tem mais chances de dar errado ou ser esquecido. Vamos dar o primeiro passo. Leiam o primeiro passo no blog, você que acabou de encontrar esse blog, temos os passinhos tranquilos para você fazer.
Vá ao passo # 1.

E só para recordar:
Evite qualquer alimento com lactose. Evite leite em sí. Evite açúcar e alimentos com açúcar. Eles fazem muito mal e você nota na mesma semana uma melhora quando você para de consumi-los.

Se alimente de 3 em 3h ou 4 em 4h. Não precisa comer o tempo todo. Dê um descanso para seu estômago.

Combinado lindas e lindos?

# 14 - Receita de bolo salgado saudável.

Bata tudo em um liquidificador:

6 ovos inteiros
1 colh de manteiga
3 colh azeite de oliva
1 copo de leite de coco, amêndoas, o que preferir.
Bata bem.
Vá acrescentando:
1 pitada de orégano
3 pitadas de sal
Pimenta o quanto quiser
Em casa tinha abobrinha ralada cozida já pronta, coloquei também..
Também coloquei a salada de tomate, almeirão e alface tudo no liquid.
Cheiro verde a gosto

Despejei em uma tigela com vagem cozida cortadinha já.
Acrescentei:
1 xíc de farinha de arroz
1 xíc de farinha de tapioca
1 xíc de farinha de côco.

Misturei na mão com 1 colh de sopa de fermento em pó.

Despeje em uma assadeira untada com manteiga e farinha de côco.

Asse a 200 graus C, por 50 min.

Sirva com salada e alguma proteína.

Minha dica:
Pré-esquente o forno 5 min.
Acrescente mais farinha de arroz e de coco. Para a massa ficar um pouquinho mais densa. Ela já vai ficar densa, você pode mexer com uma colher de pau.

Outra coisa: fiz um molho com 1 tomate, 4 dentes de alho, cebola, azeite, maionese(sei que não pode mas hoje eu fiz) sal, pimenta, um pedaço de gengibre, cheiro verde, e limão. Fica muuuito gostoso com essa massa. Se quiser substituir, pode colocar mais azeite um pouco em vez da maionese.
Queridos, coloquei a maionese porque mesmo que eu goste de muitas outras coisas não saudáveis, eu não as como. Nunca. Então, muito raramente, eu volto a experimentar. :)

Beijinhos no coração de vocês e qualquer dúvida, estou aqui!

# 13  - A farinha branca.

É realmente necessário cortarmos a farinha branca de nossas vidas. Ela e o açúcar. Ambos transformam nosso sangue para ficar mais ácido. Isso gera um cansaço extremo em nosso corpo e indisposição.

Pães integrais que você mesma não fez, sabe aqueles fatiados? Não servem! São pura farinha branca levemente enriquecida com coisas integrais. Mas aquilo não presta! Gerará cansaço em você do mesmo jeito.
Então temos que evitar: Farinha de trigo seja refinada, seja integral. Não é para comprar no super farinha de trigo integral. Faz mal pra você do mesmo jeito.

Agora, veja essas farinhas aqui: Farinha de Coco.

Farinha de linhaça

Farinha de berinjela

Farinha de casca de maracujá

Farinha de arroz

Farinha de banana

Farinha de Uva

Primeiro, essas imagens são ilustrativas, mas eu irei colocar receitas aqui com essas farinhas.

Vai ser muito bom lindas. Só reparem na cor e na textura das farinhas. Essas marcas que coloquei aqui são boas, e também as únicas que encontrei perto da minha casa. Mas percebam que dá para encontrar! :)

Vão descobrindo outras farinhas integrais que não sejam de trigo e que façam bem para vocês.

Também podemos cozinhar muitas coisas com: biomassa de banana verde. Pesquisem sobre ela também, é mais do que excelente para pratos saudáveis e a nossa saúde. ;)

# 12 - A vitamina D e a água.

Ontem eu fui no meu retorno com o médico lindo que está me acompanhando....  e tive que tomar injeção de vitamina D.
Tá me doendo até agora, ahahah! Mas, é por um bom motivo: o mínimo aceito de vitamina D é 50. O meu era 21. Menos da metade do mínimo estipulado.

Enfim, dói a injeção, mas claro, me senti muito melhor. Até o sono fica mais calmo acredita?
Para quem que é tão estressado que não consegue dormir bem, fica a dica: façam um exame de vitamina D.

Nós vivemos enclausurados cada vez mais e nossa vitamina D vai diminuindo, pois uma das grandes formas de conseguir vitamina D para o corpo é: tomando SOL.

A vitamina D controla milhares genes em nosso corpo, ela é responsável até pela nossa unha e nosso cabelo meninas!

Então, procurem, pesquisem sobre a vitamina D e descubram se a sua está em falta.

Sobre a água: Bebam bastante água, e podem também beber a água alcalina. É Excelente para o seu corpo. E meu médico ainda me indicou uma coisinha para eu fazer: Em uma jarra de 1,5l de água despejar um saquinho de Cloreto de Magnésio.

Você vai tomar uma xícara de café toda manhã em jejum. Tome em shots de tequila porque o sabor é horroroso! É super salgado. Enfim, não estou fazendo propaganda contra aqui. Esse produto é excelente não só para o estômago, e o que descobri? Minha mãe já tomava isso. 

Enfim, é um conhecimento que muitas pessoas já aderiram e faz muito bem! É para tomar toda manhã. Sempre.

# 11 -  Agora, o que exatamente é para eu parar/começar de comer?

Vamos mudar pela nossa saúde, porque saúde é vida. Se você não tem saúde, você vai morrer!

Sabe o que as pessoas falam: O importante é ter saúde. ?? Porque é!!!!!

Então vamos levantar da cadeira e mudar nossas vidas!!

Evitar:

• Glúten ( Aveia, Centeio, Cevada, Trigo)
• Leite e derivados
• Açúcar refinado e adoçantes que contenham Aspartame, Sucralose e Frutose.
• Óleos hidrogenados (Canola, girassol, milho, soja)
• Refrigerantes (qualquer um, esse eu nem precisava falar né? ;)
• Comidas prontas ( industrializados, sucos coados sem as fibras)

Suas melhores opções:

Alimentos sem glúten:

Massa de arroz, farinha de arroz, farinha de coco, pão sem glúten, farinha de linhaça, farinha de berinjela, farinha de maracujá.

Alimentos sem lactose:

Leite de coco, leite de arroz, Leite de amêndoas, Leite de quinoa real.

Prefira açúcar:

Mascavo, Stévia pura, D-Ribose, Taumatina ou Xylitol. ( Lembrando o passo um, eu já coloquei o melhor açúcar  para todo ser humano. Que é o de Ágave Azul. Mas essas são as outras opções.)

Usar óleo de coco extra virgem, óleo de abacate ou banha pura para fritar os alimentos.

Beba:

Água alcalina, Água de coco.

Ingerir:

Frutas. Suco apenas de limão natural e de frutas batidas sem coar.

E usar sal rosa com moderação após o preparo dos alimentos.

Durma:

No mínimo 7 a 8 horas por dia ( finais de semana de 8 a 9 horas).

Beba:

Pelo menos 4 litros de água por dia. 

Evitar beber mais que 120ml de água durante as refeições.

Hidratação é fundamental e muitas pessoas não têm o hábito de beber água durante o dia.

A melhor coisa para não esquecer dela é andar com garrafinhas de 500ml sempre junto de você. Você deve enchê-la pelo menos 8 vezes durante o dia, para estar ingerindo o mínimo recomendado.

Não substitua comida por suplementos!

Aumente a ingestão de calorias ( se necessário) através de alimentos de qualidade.

Muita coisa né meus queridos? Mas não desistam! Tem mais tanta coisa que vocês vão ficar Maravilhosos com essa dieta!

Até o próximo post!!

# 10 -  Para quem faz treinos:

A melhor opção para quem faz treinos, seria, para comer antes :

Proteínas de alto valor biológico

Carboidratos de baixo índice glicêmico.

Exemplo: Batata doce (de preferência com casca) + omelete de 2 ovos.

Pós-treino:

Shake imediato: 20g de mix de aminoácidos + 1 banana.

Próximo post: Exatamente o que mudar na sua dieta que pode estar te deixando doente!

# 9 - O Jantar e a Ceia:

Se for jantar após as 18h:
Ingerir proteínas de alto valor biológico como ovos, frango orgânico, peixes, carnes vermelhas magras ( Alcatra, Patinho ou Coxão), filés suínos.

Ingerir mix de folhas verdes,

Tempero para salada: Azeite de oliva extra virgem prensado a frio com vidro escuro.
Limão.
Vinagre de maçã.

Exemplo: 1 a 2 filés de frango, peixe, filé suíno magro ou 1 lata de sardinha (sem glutamato monossódico)
OU
1 lata de atum sólido em óleo com baixo teor de sódio + saladas e legumes.
OU
Sopa com legumes + 100g de frango + 1 ovo inteiro,
OU
Omelete de 2 a 3 ovos inteiros com legumes.

Queridos, Tudo isso aqui é se você dorme cedo e não faz nenhuma atividade física a  noite.
Se você faz um treino de exercícios na parte da noite, pode comer carboidratos bons sim como batata doce, Arroz integral.

Em relação à treinos de exercícios Vou escrever no próximo post.

A Nossa Ceia:

Ingerir alimentos fonte de ácidos graxos insaturados como:
Abacate, nozes, castanha do Pará, avelãs, amêndoas ( e nenhuma dessas oleaginosas pode ser torrada nem salgada. Sei bem como é, mas a gente acostuma.)

Ah, meus pais colheram em nosso pequeno pedacinho de terra orgânica isso aquiii:

#8 - Continuação também -

O bolo ficou pronto!!

Receita:

Em um liquidificador coloque
7 ovos
1 colh sopa grande de manteiga (já falei que manteiga pode. ;)
Bata beeem no liquidificador.
Aí acrescente:
1 garrafinha de 200ml de leite de côco.
Bata de novo.
Acrescente:
1/3 de uma xícara de açúcar demerara ou mascavo.
Encha meia garrafinha de leite de côco de água filtrada, chacoalhe e coloque em uma caneca. Esquente no microondas por uns 30 segundos.
Acrescente uma colher de sopa não cheia de café solúvel. (Sabe o por quê do café? Ele aumenta a sensação do sabor do chocolate. De nada.)
Adicione ao liquidificador e bata um pouco mais.

Jogue um punhado de nozes nessa massa ainda bem líquida.
Coloque 2/3 de uma xícara de mel.
Bata bem e coloque em uma vasilha.

Mexa agora com uma colher de madeira:
Acrescente 1 xícara e meia de farinha de arroz.
Acrescente 1 xícara e mais 2/3 de farinha de linhaça.

Misture bem com a colher. Coloque 1 colher e meia de sopa de fermento.

Mexa por uns segundos deixando a massa bem homogênea e sem o pó do fermento ficar grudado nas bordas da vasilha.

Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha de arroz.

Leve ao forno pré- aquecido que você esquentou por 10 min no fogo 160 graus. É um bem baixo.

Vai demorar de 50min a 1h para ficar pronto. Geralmente fica uns 55 min. 5 min fazem a diferença de um bolo gostoso e um queimado. Acreditem em mim.

Dica: Quando passar dos 50 min. você pode já abrir o forno e espetar o meio do bolo com um garfo até o fundo da assadeira.
Rapidinho.
Aí ao retirar esse garfo, veja se ele saiu com massa grudada nele. Veja se ele saiu "sujo". Se sim, espere e faça o mesmo procedimento de 2 em 2 min.

Se está limpinho seu bolo está pronto!!
E vai ficar com essa cor maravilhosa! Bem bronzeado meio avermelhado.

Deixe esfriar no forno mesmo. Não retire do forno!

Terminamos aqui as receitinhas. Amanhã mesmo que vocês já viram esse post, vou acrescentar no blog mais fotinhas do procedimento que termino amanhã.

Doceira é assim. Você faz num dia, e no outro continua.

Beijinhos no coração de vocês seus lindos, e peço que Deus proteja suas mamães maravilhosas que merecem esse agrado! :*

# 8 Continuação - 

Enquanto espero o bolo ficar pronto ainda hoje e  o creme vai ficar pronto amanhã, irei fazer brigadeiro de nozes com cereja. Ia fazer o brigadeiro de chocolate amargo que é o preferido da minha mamãe, mas vi agora a noite que não comprei a barra de chocolate amargo. Ahahah... que engraç... nope.

Enfim,
Brigadeiro de chocolate com Nozes e Cereja:

Em uma panela coloque:

2 latas de leite condensado.
1 colher muito generosa de manteiga.
1 lata de creme de leite.
4 colh de sopa beem cheias de chocolate em pó (tipo o do padre).
1 colh de sopa beem cheia de achocolatado ( o Toddy, que eu uso mais, deixa o brigadeiro macio. O Nescau deixa puxa-puxa. Ambos mara! rsrs mas sem exagerar!)

Mexa e misture beem antes de ligar o fogo. Ligue o fogo no mínimo.
No fogo mínimo, esse brigadeiro demorará exatamente 11 min (no meu fogão é assim) para o ponto de enrolar. Eu vou deixar menos porque esse brigadeiro vai ser de colher. ;)

Assim que você ver que seu brigadeiro está borbulhando mesmo no fogo baixo, vai acrescentando nozes esmagadas com a sua própria mão. Exercício para as mãos! Ou pique um pouco com a faca mesmo, fiquem tranquilas.

Jogo bastante nozes, tipo a mão de conchinha lembra? Uso duas mãos de conchinha cheias.

Misture até você perceber que as bolhas estão enlouquecidas te queimando mas a espuma do leite do leite condensado acabou de sumir.

Desligue e deixe esfriar por uma hora na panela mesmo. Depois despeje em uma vasilha de vidro bem grossa e resistente. Depois de resfriar um pouco o brigadeiro vai ficando mais denso e escurecendo.

Deixe esfriar um pouco mais e coloque em copinhos de plástico. Um pouquinho de brigadeiro, a cereja, e mais um pouquinho de brigadeiro.
Cubra com mais nozes bem quebradinhas em cima.

Dica: Sabe a cereja? Uso essa aqui:

Pegue esse potinho e despeje em uma peneira e deixe o caldo escoar pelo ralo da pia. Ninguém precisa desse tanto de açúcar assim. Não a gente agora.
Pegue as cerejas uma por uma e dê uma secada nelas rolando-as em cima de um guardanapo de papel. Só um pouco, aí já coloque nos copinhos de brigadeiro mesmo.

Dica2: Se quer que a cereja apareça bastante, coloque-a no fundo dos copinhos, ou no topo mesmo deles. Jogue um pouco de chocolate granulado em cima do copinho já cheio com o brigadeiro e coloque a cereja em cima.

Crie! Se jogue amore!

# 8 - Adivinhem o que eu estou fazendo agora? (agora são 20:30h mas até eu postar vai ser um bocadim mais tarde.)

Especial dia das mães saudável!

Sei que parece nada a a ver com nossa dieta, mas TEM como fazer comidinhas gostosas de sobremesa que serão saudáveis, ou semi saudáveis...
Então esse é o próximo passo sim! Aprender que até a sobremesa pode ser gostosa e saudável vai salvar sua vida. E você pode comer muito mais! Muhá-háh-há!!
Brincadeira, por favor coma normal.

Primeiro: meu Creme de tapioca com côco:

(uma coisa, vê essa foto? Coma essas coisinhas para beliscar: castanhas, mamão, melancia, e tome muita água mesmo! A qualquer momento.)

Receita:
Pegue Uma garrafinha de leite de côco de 200ml. Coloque no liquidificador. Coloque mais uma garrafinha dessa de água.
Faça "conchinha" com a mão e a encha 3 vezes de nozes e acrescente no liquidificador. Acrescente mais 1 de castanha de caju.
Bata bastante no liquidificador. Vai ficar um creme super bonito.
Coloque em uma panela e acrescente 1 lata de leite condensado e 1 saquinho de coco ralado grosso, coloquei 200g.
Se quiser tirar o leite condensado, coloque mel ou mesmo açúcar demerara se preferir, ou açúcar mascavo.
Enfim, esta receita ainda é super boa.  Não tem nem glúten nem açúcar branco super processado. Mas tem o leite condensado que não é saudável coisa nenhuma. Enfim, não precisamos de abstinência total no começo da dieta. O foco é ir melhorando todos os dias lembra?
Coloque 1 pacotinho de gelatina sem sabor em meia garrafinha de leite de coco de água fresca em uma caneca ou panela separado. Ela vai absorvendo essa água.
Uso essa, mas pode usar outra oras:

(aqui tem 2 pacotinhos. Destacar um e usar só ele)

Ligue o fogo com a mistura de leite de côco com o leite condensado, acrescente um punhado de amêndoas,  e mexa até começar a parecer que está fervendo.

Desligue.
Ligue agora a mistura de pó de gelatina com água mas coloque mais meia garrafinha de água antes de ligar o fogo.
Espere uns segundinhos só até a gelatina misturar completamente na água e desligue.

No liquidificador de novo:
Coloque a mistura de gelatina e a mistura do leite de côco com o leite condensado bem quente.
Vá batendo no liquidificador.
Acrescente de 3  a 4 colheres de sopa de taipoca.

Bata bem tudo.

Coloque em um recipiente fundo porque rende esse doce.

Coloque na geladeira com a geladeira ligada com força. Não é para por no freezer. (Vê o iogurte e o queijo na minha geladeira? Pois é, eu estou fazendo essa dieta, mas não vou forçar a galera a fazer também. Em vez disso, devagarinho vou introduzindo esse novo modo de vida que minha mãe já vivia. Mas não adiantou ela querer me influenciar a me alimentar bem. A minha saúde teve que ir pro saco para eu decidir mudar. Por favor, não espere para uma mudança que vai salvar seu bem estar ;)

Espere gelar de hoje a noite até amanhã de manhã está pronto. Depois de umas 2h na geladeira, coloque iso filme. Aquele plastiquinho fino que gruda nas vasilhas de vidro pra cobrir.

Vai ficar ótimo!!!

# 7 - Alimentos Orgânicos:

Lindos e lindas, comprem alimentos orgânicos!
Estimulem pequenos produtores, com estes você sabe a procedência de seus alimentos. Plantem seus próprios alimentos. E tem como plantar! Todo mundo tem espaço. A Bela Gil está viajando em um caminhão e as paredes deste caminhão estão cheias de plantinhas orgânicas.
É importante não comermos agrotóxicos. E nossa terra aqui no Brasil, é a mais fértil que existe; uma coisa cai no chão e já nasce uma plantinha.

Meus pais tem um pequeno sítio e plantam lá. Nem têm tempo de ficar cuidando tanto assim com húmus de minhoca, é mais regar as plantas mesmo que elas ficam bem. Eles usam compostagem que é outra coisa que todo mundo que planta orgânicos faz.

Olhem nossas coisinhas que tiramos de um pequeno espacinho de terra:

• Mamão
• Bananas
• Tangerinas
• Mandioca

Temos essas comidinhas aí. Faça sua própria horta orgânica. Coloque um vasinho em cima da pia de alguma planta que você gosta. Ou faça uma horta vertical. Mas faça.

Essa nossa dieta saudável, você sente a mudança em 24h de se alimentar só bem.

Imagens para poder ter ideias:

# 6 - Tapioca com banana e alimentos orgânicos:

Primeiro a tapioca:

Coloquei um tanto bom de tapioca na frigideira, coloquei a tampa e esperei um pouquinho. Isso no fogo médio. Você vai começar a sentir o quanto que você precisa porque o tempo varia de fogão para fogão.

Essa aqui já virei. Viu que fica branquinha e macia? Se ficar dourada ou marrom queimadinha não tem problema nenhum. Ela fica menos macia mas dá para comer.

Não jogue alimento fora. Isso você deve levar para a vida se quer ser saudável ou não. porque isso se chama ser ecológico.

Assim que o outro lado estava bom, desvirei ela, desliguei o fogo e acrescentei a banana picada em rodelas.
Dentro mesmo da frigideira dobre a tapioca no meio. Fica assim:

Espere uns segundos e coloque em cima de um prato com um guardanapo de papel.
Sabe o porquê do guardanapo? É que a tapioca sua muito. e o prato fica molhado. Então colocamos um papel em baixo pra não estragar a sua textura nem ela grudar de vez no prato.

Abra ela de novo no prato e acrescente mel, se quiser, fica mais úmida a tapioca. Mas lembre-se de com o mel, você continua saudável, mas a caloria também aumenta. Pode colocar o mel, o importante é que: sendo saudável, você estará sempre disposta e qualquer exercício que fizer, vai emagrecer.

Continuação: Alimentos orgânicos.

#5  -  Meu Lanchinho:

Se você não tomou sua xícara de café de manhãzinha, poderá tomar agora. Mas vamos comer outras coisas também?

Seu lanche da manhã deverá conter alimentos fontes de ácidos graxos insaturados como abacate, nozes, castanha do pará, avelãs. Essas oleaginosas não devem ser salgadas nem torradas. Sim, mas a gente acostuma :)

Você pode comer 3 nozes, ou 3 amêndoas, ou 3 avelãs, ou 2 macadâmias, ou 2 castanhas do pará

+ 1 maçã, ou 1 pera, ou 2 kiwis, ou 1 laranja, ou 10 morangos.

Procurar na internet esses alimentos é o que há de melhor. Vamos começar a ter o hábito de pesquisa sobre uma dieta saudável. Veja o programa Bela Cozinha, é fantástico.

Nosso lanchinho da tarde:

Teremos que ingerir proteínas de alto valor biológico como ovos, frango orgânico, peixe, carnes vermelhas magras (alcatra, patinho ou coxão), suplementação proteica de qualidade e absorção mais lenta ( muscle milk, ou big blend).

Ingerir alimentos de novo fonte de ácidos graxos + uma maçã ou 1 pera.

Se você não está acostumado a comer castanhas, fique tranquilo, eu também nunca tive esse hábito.

O costume aos novos sabores se dá lenta e progressivamente. Coma uma castanhinha por dia, qualquer uma, para ir acostumando com o sabor.

Próximo post: tapioca de banana, e no próximo: o Jantar!

#4 Sem glúten!

Lembrando que a nossa dieta é sem farinha branca, vou mostrar como fiz uma tapioca hoje (ficou meio queimadinha mas tudo bem) e você conseguirá fazer suas próprias alterações.

Se você nunca fez tapioca na vida, relaxe, eu há um mês atrás nunca tinha feito:
Em uma frigideira seca coloque a farinha da tapioca( essa vem com uns grãozinhos de alguma coisa integral, prefiro só a branquinha mesmo:

Depois amasse ela bem pela frigideira:

Coloque uma tampa e em fogo médio espere um pouquinho até ela descolar das bordas.
Vire e dê uma leve amassadinha nela com a espátula de plástico pois estamos usando uma frigideira antiaderente (a minha saiu meio queimadinha, mas é de propósito para mostrar bem qual lado é qual ;)

Retire-a do fogo e coloque em um prato com um guardanapo de papel em baixo.

Coloque 1 ou 2 ovos para fritar nessa frigideira. (Não precisa sujar outra, vamos ser ecológicos)
Quando começar a criar uma casquinha dourada em baixo, coloque a tapioca no fogo novamente assim:

Depois é spo esperar um pouco até o ovo acabar de ficar pronto.
Retire do fogo e coloque no prato de novo com o ovo para cima.
Agora, eu coloquei cream cheese, sim coloqueeeeei. Vou explicar pra vocês:
Se você entrar em uma dieta de uma vez, você vai querer se matar! Vai ser horrível e vai ter um mal humor que ninguém merece!
Vá com calma. Essa tapioca ficará excelente, e assim você não estará comendo farinha branca (de trigo).
Mais tarde você mesma tira o cream cheese, eu confio em você! Ponha 2 ovos no lugar.
Enfim terminando de ensinar, você pode passar uma camada suculenta de cream cheese na sua primeira tapioca para comer, está tudo bem:

E junte depois com uma maçã (baixo teor glicêmico) e sua chícara (no máx duas ) de café.

Para o próximo post: Lanchinho da manhã e da tarde. Não pode comer iogurte. Essa dieta é sem lactose. Vamos diminuindo esse consumo até conseguirmos. = )