domingo, 2 de abril de 2017

# 23 - Bolo de Chocolate




Ingredientes:
5 ovos
1 xíc e meia de frutose
1 copo de água quente
1 colher de chá de Nescafé
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xíc e meia de cacau em pó
1 xíc de óleo de coco
2 xícaras de chá de farinha de arroz
1 xíc de chá de tapioca
2 colh de sopa de farinha de Linhaça
2 colh de sopa de farinha de casca de maracujá
1 colher de sopa de fermento em pó

Bata no liquidificador:
Os ovos
o cacau
o açúcar misturado ao copo de água quente com o nescafé
O açúcar mascavo
a baunilha
as farinhas
o óleo de coco
Acrescente o fermento na batedeira e conte até 10 para desligar

Coloque em uma forma untada de óleo de coco com farinha de arroz

Leve ao forno no fogo mínimo pré aquecido durante 55 minutos. Desligue e espere 5 minutos pelo menos, para tirar do forno.

E está pronto!!! Coma como quiser é uma delícia!!!
É saudável, ajuda no sistema digestivo.
Pode esfarelar, mas é porque não em farinha branca de trigo que é um veneno!
Veja a diferença de comer um bolo de chocolate, sentir o gosto do cacau sem engordar e ganhando energia e disposição, sem nem saber porquê!


Dúvidas esclareço aqui.
Até a próxima receita meus amores!!!
Vamos que vamos!!!

quinta-feira, 29 de setembro de 2016

Pão de queijo sem queijo.

# 22 - Pão de queijo sem queijo


Uma delícia! !
Em vez do queijo colocamos um pouco de farinha de fubá. E temperinhos.
Receita

Bata 2 ovos na mão mesmo, adicionar uma pitadinha de sal para cada ovo, um pouquinho de farinha de polvilho azedo, meia xícara de farinha de fubá. Adicionar meia chícara de óleo de coco ou de azeite, ervinhas que desejar. Pode colocar salsa, coentro, manjericão, cebolinha.
Ir misturando o polvilho azedo até ficar em uma consistência que quase da para enrolar nas mãos sem grudar.
Fazer as bolinhas com o auxílio de uma colher, que só com as mãos não dá.  Tem que estar molinha a massa ainda.
Assar a 200graus C. Por uns 25 min. Ou até ficarem douradinhas.
Fica muuuiito boa essa receita. Bem crocante e grossinha por fora, macia e como um biscoito mara por dentro. Vale a pena conferir!
Faça a versão com carne moída por dentro. Fica muito boa!

sexta-feira, 20 de maio de 2016

# 21 - Torta Maravilhosa salgada!




Queridos, acabei de fazer essa torta saudável e ficou DIVINA!

Receita:

Pegue uma assadeira que você goste e unte só com manteiga. Deixe ela perto de você.

Separe o recheio em um pote:
(Essas coisas que coloquei de recheio, eu muito raramente consumo. Mas a galera aqui gosta e como a massa é bem leve e saudável, não pesou no estômago. Mesmo assim não coma com frequência. Faça com recheio de frango desfiado depois.).

  • peito de peru fatiado e picadinho com a faca (200 g )
  • mortadela fatiada e picadinha com a faca ( 200 g)
  • um tomate picado também, e sem as sementes.
  • 5 azeitonas picadas.
  • orégano ( se quiser pode substituir por manjericão, vai ficar igualmente irresistível)
  • uma pitada de sal
  • 3 colh de sopa gorda de azeite de oliva
Dê uma misturada e coloque o recheio em algum lugar perto de você.

Agora:

Bata no liquidificador:

  • 4 ovos.
  • 1 saquinho e meio de queijo parmesão ralado.
  • 1 copo cheio de leite de coco.
  • 1/2 copo de água ( se quiser deixar a massa mais fina coloque um pouquinho mais).
  • 1 xícara cheia de farinha de arroz.
  • 1 pitada grande de sal.
  • Meio pote de manteiga. ( dá sustança, mas ainda é uma torta bem leve você vai ver).
  • 1 colher de sopa de farinha de berinjela ( pode ser de linhaça também se preferir. A de berinjela é bem fininha, a de linhaça dá para sentir mais na comida).
Bata bem no liquidificador.

Despeje em uma tigela e coloque uma colher de sopa bem cheia de fermento em pó para bolos. Misture beem com uma colher. Até ficar completamente misturado, sem bolinhas brancas.

Despeje 2/3 dessa massa na assadeira untada com manteiga. Despeje o recheio de forma que cubra a massa. Despeje o resto da massa em cima. Pique uma porção de queijo fatiado e espalhe em cima.
Coloque mais orégano (ou manjericão) em cima espalhado, azeitonas sem caroço (sim, elas vão afundar, mas é gostoso), um fio de azeite por toda a torta em zigue-zague e está pronto para assar.

Asse a 200 graus C no forno pré-aquecido ha uns 5 min. Irá demorar 50 min. Acompanhe depois da primeira meia hora espetando a massa com um garfo de 10 em 10 min. Veja se o garfo sai limpinho e a massa está beem dourada. Isso quer dizer que ela ficou pronta.

Sirva quente, dá pra comer no outro dia, enfim, uma loucura!

Fica lindo, fica macio, fica super saboroso! É uma torta como as receitas que passo aqui, para quem está indo para o lado bom da força.

E falando nisso: Força na peruca! 

Estou feliz que vocês estão interessados em uma vida nova!
Beijinhos e até mais!




# 20 - Bolo saudável de Chocolate!



Receita:

Unte uma forma com manteiga e farinha de arroz.
Ligue o forno a 180 graus.
Separe em uma tigela grandinha:

1 xícara bem cheia de farinha de arroz
1 xícara beem cheia de farinha de linhaça
1 xícara de farinha de tapioca
1 xícara de cacau em pó.

No liquidificador:
Bata 4 ovos por uns segundos
acrescente 1 xícara de açúcar demerara e bata mais um pouquinho
Desligue.
coloque 3 colheres das farinhas misturadas com o cacau dentro do liquidificador
Coloque 1 copo de água quente misturada com 1 colher de sopa cheia de nescafé.
Bata mais no liquidificador.
Acrescente um pouquinho mais que meia xícara de óleo de coco (super saudável!)
E bata um pouco mais.

Despeje na tigela grandinha e misture o líquido com os sólidos com uma colher.
Coloque 1 e 1/2 colher de sopa bem cheia de fermento para bolos. Misture e despeje na forma/ assadeira untada.

Leve ao forno e espere 50 min. Fure com um garfo o meio do bolo. Se saiu quase limpinho do bolo, desligue e deixe mais 10 min no forno sem abrir. Não dê choque térmico em bolos.

E está pronto! Deixe esfriar, ou não, e sirva.

Esse eu deveria ter usado a forma que a minha vó mais usa e faz bolos maravilhosos que é essa aqui:
Mas de qualquer forma vai ficar maravilhoso!

Acabei de abrir ele e a família adorou!



Comida saudável é o que há! Tem farinha de arroz que te dá a sensação de saciedade e te nutre sem te deixar cansada igual a farinha de trigo. Farinha de linhaça que é excelente para o sistema autoimune, sistema digestivo ( estômago, intestino) além de também lhe prover energia. E a farinha de tapioca, que é altamente nutritiva.


Dicas:
Porque amo colocar café na massa do bolo: O café realça o sabor do chocolate, sempre. Assim você percebe menos que o bolo que está comento tem pouquíssimo açúcar. Além de te dar energia!

Quanto maior a forma, mais baixo o bolo vai ficar, mas vai ficar perfeitinho. Quanto menor a forma, maior a probabilidade de afundar o meio rsrsrs... Mass esse bolo assa no meio mesmo assim, mesmo que abaixe um pouco o centro viu? E fica macio!


quarta-feira, 18 de maio de 2016

# 19 -  Almoço mara!


Receita: Nhoque de batata com molho super saudável, carne moída, ovo de codorna, brócolis e agrião.


Separe esses ingredientes:

  • Tomate
  • Cebola
  • Alho
  • Manjericão
  • Pimentão vermelho
  • Ovos de codorna
  • Brócolis
  • Agrião
  • Molho de tomate
  • Bacon
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Coloral
  • salsa
  • cebolinha
  • Nhoque (comprei 500g)
Eu cozinhei os ovinhos e descasquei.
Depois piquei:
  • cebola
  • tomate
  • pimentão
  • alho
Coloque em uma frigideira ou panela a cebola, o alho e o pimentão. Coloque meio copo de água e duas colheres de sopa de azeite de oliva.
Ligue o fogo. Quando estiver cozidinho, acrescente os tomates. Quando secar mesmo, coloque o molho de tomate. mais 1 copo de água.
Deixe cozinhando no fogo baixo.



Enquanto isso:
Pique o bacon, frite, acrescente coloral e pimenta. Sabe o que vira? Bacon temperadinho. pode utilizar no molho de tomate, na carne moída, no feijão.



Depois disso o molho já cozinhou bastante. Vai acrescentando água quente caso o molho seque muito. Com o molho cozido, é hora de colocar o bacon e os verdes:
  • manjericão picadinho
  • salsa
  • cebolinha

E acrescente sal e pimenta a gosto. Não espere esse molho cozinhar esses verdinhos, já coloque o sal, a pimenta, e com o molho fervendo coloque o pacotinho de nhoque e desligue o fogo.
Deixe o nhoque chegar ao ponto em uns 3 min. Fiquem tranquilos, ele vai cozinhar. Se não fica cozido demais e molenga. 

Coloque uma tampa e espere os 3 min.

Com o resto do bacon, coloque 500g de carne moída. Mexa bem até ela cozinhar completamente. Acrescente alho, gengibre (se quiser), mexa bem. 
Acrescente cebola, sal a gosto e mais pimenta ( a vermelha, se quiser) até ficar do jeito que você gosta.
E coloque cheiro verde a gosto (salsa e cebolinha).



Fica muito gostoso. Uma super refeição se você quer parar de comer fast food. Tem farinha no nhoque de batata, mas, já deletamos o óleo de cozinha, acrescentamos verdes e proteína que te faz muuito bem, bacon pode comer, eu como muito pouco bacon, se eu for contar, como de 3 a 4 vezes por ano. Acho que se você quiser comer uma vez por mês não vai ter problema algum, coma com muita salada e legumes.
Com um pratinho desse nem precisa de queijo parmesão também!
Eu gosto de queijo parmesão, mas todo queijo, todo leite me faz muito mal. E faz mal para qualquer adulto, te dá cansaço e é uma substância que pode causar alergias.

Coma folhas verdes. Muitas! Couve, almeirão, rúcula, agrião.
Coma brócolis! Se tem casos de câncer na linha genética da sua família, consuma brócolis 4 vezes por semana, vai te ajudar a evitar o câncer como um monte de alimentos saudáveis que você acrescenta na sua vida ao invés de enlatados, processados e fast food. Falaremos disso mais tarde lindos e lindas.
Uma foto de meu pratinho agora. 



E coloquei agrião em cima.


Como coloquei muita salada e comi ela primeiro, não consegui comer todo o prato, mas tava muuuito gostoso. Eu antes conseguia comer muuuito. Mas agora acho que estou indo para o lado bom da força.
Como o resto amanhã. Não desperdice comida, mesmo que você for rico ou rica. Desperdiçar comida é pecado! Não coloque comida em seu prato para sobrar.
Eu comecei a cozinhar cansada e com fome já, por isso exagerei. Mas ainda bem não comi tudo, se não ia passar mal.
 Lembra do post anterior que escrevi para não ficar muito tempo sem comer que na próxima refeição você exagera? Pois é, eu estou nessa dieta, e ainda bem que hoje não "atolei". Se eu estivesse no começo da dieta eu teria batido "dois pratão" ririri.

Beijinhos meus queridos. Muito obrigada pelas leituras do blog e por vocês serem esforçados também. Qualquer dúvida estou aqui, e de presentinho a versão gourmet que meu irmão querido fez para mim!




terça-feira, 17 de maio de 2016

# 18 - Vamos fazer metas realistas?


Para começar, algo que VAI SALVAR A SUA VIDA:
Exclua pessoas negativas da sua vida.
Se você é uma pessoa negativa, exclua essa personalidade de você. Você com certeza só é negativo por que alguém mais velho que você da sua família o é. E tudo nessa vida é EXEMPLO.

Reconheça as pessoas negativas e tente neutralizar isso delas, caso você ainda seja forçado a conviver com pessoas assim.

Pessoas negativas primeiro: São reclamonas.
Pare de reclamar você também. Reclamar é um vício. E cada vez mais que você reclama, mais chegam coisas para reclamar. Tudo é energia.
Você vai reparar que a energia dos alimentos saudáveis também vão te fazer sentir melhor.
Então siga primeiramente esse exercício: Pare de reclamar por 24h.
Se for difícil, comece tudo de novo. Até conseguir ficar 24h sem reclamar.
Você vai quebrar um círculo vicioso que está te drenando as energias positivas.
Depois você tenta por uma semana.
Tentará por um mês,
E depois leve para toda a sua vida.

Dois: Nunca "encha o estômago"
Também não é para comer pouquinho o dia inteiro.

Mantenha suas refeições de 3h em 3h ou 4h em 4h. Só não coma até sentir que a comida vai começar a sair pelas orelhas. Confie em mim, eu já fui assim e muito.
Coma mastigando muito. Mastigar ajuda seu estômago a ter a sensação se saciedade mais rápido.
O cérebro demora mais ou menos 20 min para captar a informação de que o estômago está satisfeito.
Não coma rápido então.

E o crucial: Não fique sem comer achando que isso vai te fazer emagrecer.
Isso vai só reter mais toda a sua gordura, todo o sal, e todo o líquido do seu corpo. Porque o corpo recebe a mensagem que está morrendo e precisa reter os mantimentos que ainda tem.
E por cima a próxima refeição a gente come que nem uma draga!

Vamos pensar nisso tudo e tentar colocar em nossas vidas...

# 17 - Óleo de cozinha? Nãooo!


Queridos e queridas,
prefiram azeite de oliva, banha de porco, óleo de coco, em vez de óleos vegetais.

Óleos vegetais são um crime contra a saúde humana. Óleo de soja, de girassol, de canola então, é o pior!

O óleo de canola era um óleo para carros que foi alterado para consumo humano. Não façam isso.
Esqueçam essa indústria de óleos "vegetais". A gente nem sabe o que tem dentro deles. De verdade!

Meu tio e minha mãe trabalhavam na roça desde meninos, e quando chegou aquela propaganda toda de que banha de porco fazia mal e que era para utilizar o óleo de cozinha, meu tio passava mal na roça!

Óleo de cozinha só serve para te intoxicar, para entupir suas artérias e te fazer ficar fraco!

Minha avó teve que misturar a banha de porco com o óleo para ver se dava sustança nos filhos.

Isso faz mal! E da época minha avó já tinha percebido!
Mas eles fazem tanta lavagem cerebral que as pessoas se vêem obrigadas a consumir essa droga.

Mas hoje já temos informação que essa indústria é falha e a galera está debandando para a gordura de côco ou de porco mesmo, infinitamente mais saudável que óleo para indústria automobilística.